🍲 酱油竹笋炒肉丝：家常美味,简单易学！
🌿 酱油竹笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的酱油竹笋炒肉丝吧！
🍲 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 竹笋 100克
- 青红椒各1个
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
- 生粉 1小勺
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入1小勺生粉、适量盐和少许生抽,抓匀腌制10分钟。
处理竹笋：将竹笋去壳，切成细丝，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
切配蔬菜：青红椒去籽切丝,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
爆香蒜末：锅中留少许油,加入蒜末炒香。
加入竹笋：将焯好水的竹笋丝放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入酱油、老抽、生抽和蚝油，翻炒均匀,让竹笋充分吸收调味料。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与竹笋一起翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒。
出锅：最后加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉丝腌制时加入生粉,可以让肉丝更加嫩滑。
- 竹笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝和蔬菜炒糊。
🎉 这样一道美味的酱油竹笋炒肉丝就完成了！色香味俱全，既简单又营养，赶快动手试试吧！🍲🌿🍲
