🍲【榨菜炒肉盖饭】家常美味，这样做才好吃！
榨菜炒肉盖饭,一道家常却美味的佳肴，既简单又营养，下面，就让我来给大家分享一下，如何将这道菜炒得色香味俱佳，让人垂涎欲滴！
🌟【食材准备】
- 猪肉：300克
- 榨菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
- 米饭：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少许油腌制10分钟。 2️⃣ 榨菜切成细丝，大蒜和生姜切末备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，下入榨菜丝翻炒，炒至榨菜出水。 6️⃣ 加入青红椒丝（如果喜欢），快速翻炒均匀。 7️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。 8️⃣ 将炒好的肉片和榨菜一起盖在米饭上，热腾腾的榨菜炒肉盖饭就做好了！
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 榨菜本身有咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
🍲这样一道色香味俱佳的榨菜炒肉盖饭就完成了！不仅美味可口，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！😋🍜
