🌶️干辣椒炒牛肚家常做法🍲
在我国的饮食文化中，牛肚是一道非常受欢迎的美食，它口感鲜嫩，营养丰富，做法多样，就为大家分享一道简单美味的家常菜——干辣椒炒牛肚。🤤
【食材准备】
- 牛肚 500克
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 将牛肚清洗干净，切成条状，用开水焯水去除异味，捞出备用。🌊
- 干辣椒切段，生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入干辣椒、生姜、大蒜炒香。🔥
- 加入焯好水的牛肚，翻炒均匀。🥘
- 加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐和鸡精，调味后，用水淀粉勾芡。🍜
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。🌾
【小贴士】
- 牛肚焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除异味。
- 干辣椒的量可以根据个人口味适量调整。
- 老抽会使菜肴颜色变深,可根据个人喜好添加。
干辣椒炒牛肚是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，学会这道菜，你也能成为家中的美食达人！快快动手尝试一下吧！🎉🌟
