蒜苗炒木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜苗炒木耳炒肉的做法，保证让你一学就会,一做就香！
🌿【食材准备】
- 蒜苗：适量
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【做法步骤】
准备食材：将蒜苗洗净切成段，木耳提前泡发洗净撕成小朵，猪肉切成薄片，生姜切丝,大蒜切片备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和生姜片,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒散后盛出备用。
炒蒜苗：锅中留少许油，放入大蒜片和生姜丝爆香，然后加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗变软。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,与蒜苗一起翻炒。
调味翻炒：加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀,让蒜苗和木耳充分吸收调味料的味道。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蒜苗木耳一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，蒜苗炒木耳炒肉就完成了，将炒好的菜盛出，撒上一些葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 蒜苗和木耳不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和酱油的用量。
蒜苗炒木耳炒肉是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！🍳🌿🍲
