🍲宽粉丝炒肉——美味家常菜的制作方法🍲
宽粉丝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，口感鲜美，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就成功！
🍲【食材准备】🍲
- 宽粉丝：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、蚝油、生抽：适量
- 植物油：适量
🍲【制作步骤】🍲
- 将猪里脊肉切成细丝,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 将宽粉丝放入温水中泡软,捞出沥干水分。
- 青红椒切丝,青蒜切段，生姜切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝、青红椒丝翻炒至断生。
- 加入泡软的宽粉丝,翻炒均匀。
- 再加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
- 调入酱油、料酒、盐、糖、蚝油等调料，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】🍲
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 宽粉丝泡软后要沥干水分,以免炒制时出水。
- 炒制宽粉丝时火候不宜过大,以免炒糊。
宽粉丝炒肉是一道简单美味的家常菜,学会这道菜，让你在朋友聚会或家庭聚餐中轻松成为大厨！快来试试吧！👍🍲
