黄豆粒炒香干是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🌟【准备食材】
- 黄豆粒：适量
- 香干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将黄豆粒用清水浸泡一段时间，使其变软，将香干切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将黄豆粒放入锅中翻炒,炒至表面微黄。
- 加入香干块,继续翻炒均匀。
- 在锅中加入适量的生抽、老抽,调色调味。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 黄豆粒在炒制前最好提前浸泡,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 香干在炒制过程中，不宜炒太久,以免变硬。
- 翻炒时要保持火力适中,以免炒糊。
🌟【美味分享】 黄豆粒炒香干是一道色香味俱佳的菜肴，黄豆粒的香脆与香干的鲜美相得益彰，这道菜肴适合搭配米饭、馒头等主食，是一道不可多得的家常美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌟
