🌿韭黄炒田螺肉，这样做最鲜美！
🍽️ 韭黄炒田螺肉是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜嫩，味道鲜美，下面就来分享一下，如何将这道菜炒得最好吃吧！
🌱 准备好食材：新鲜的田螺肉、新鲜的韭黄、蒜末、姜末、辣椒（根据个人口味调整）、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🔪 制作步骤如下：
清洗田螺肉：将田螺肉清洗干净，去掉泥沙和杂质，然后用开水焯水，焯水时加入少许料酒去腥。
准备韭黄：将韭黄洗净，切成小段，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末，炒出香味。
下田螺肉：将焯水后的田螺肉放入锅中，快速翻炒，让田螺肉表面微微焦黄。
加入韭黄：将切好的韭黄段放入锅中，与田螺肉一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅：待田螺肉和韭黄炒熟，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 田螺肉焯水：焯水可以去除田螺肉的腥味，使口感更佳。
- 火候控制：炒田螺肉和韭黄时，火候不宜过大，以免炒糊。
- 调味：生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽用来上色，生抽用来调味。
🍲 炒好的韭黄炒田螺肉，鲜嫩可口，香味浓郁，是一道非常下饭的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌿🦐
