🌽🦐 潮汕黄瓜炒虾干做法窍门,让你轻松上手！
潮汕黄瓜炒虾干，一道色香味俱全的潮汕特色菜肴，不仅美味可口，而且制作起来简单易学，就让我为大家分享这道菜的制作窍门，让你轻松上手，成为烹饪高手！👩🍳👨🍳
🌟【食材准备】
- 黄瓜 1根
- 虾干 100克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 黄瓜洗净，切成片状；虾干用清水浸泡10分钟，去除杂质。 2️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末。 3️⃣ 热锅倒油，油温6成热时，放入葱姜蒜末炒香。 4️⃣ 放入虾干，翻炒均匀，加入料酒去腥。 5️⃣ 加入黄瓜片，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量盐、酱油、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴！
🌟【制作窍门】 1️⃣ 黄瓜切片时，厚度要均匀，这样炒出来的菜更加美观。 2️⃣ 虾干泡发后，可以去除虾头和虾线，口感更佳。 3️⃣ 烹饪过程中，要快速翻炒，以免黄瓜变软。 4️⃣ 调味料可根据个人口味适量增减。
🌟【烹饪小贴士】
- 炒菜时，油温不宜过高,以免烧焦。
- 黄瓜不宜炒太久,以免失去口感。
- 虾干含有较高的盐分,所以在调味时要适量。
你已经掌握了潮汕黄瓜炒虾干的做法，赶紧动手试试吧！相信这道美味佳肴一定会给你带来惊喜！🎉🎉🎉
