家常美味，简单易学！
🍲 在寒冷的冬季，来一盘热气腾腾的泡菜炒肉豆芽，不仅能够温暖你的胃，还能让你的味蕾享受到酸辣鲜香的完美结合，这道菜简单易做，营养丰富，是家常菜中的佼佼者，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一盘美味的泡菜炒肉豆芽吧！
准备食材
- 泡菜：适量
- 猪肉：适量（最好是瘦肉,口感更佳）
- 豆芽：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：少许
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
炒菜步骤
准备食材：将猪肉切成薄片，用生抽、少许盐和鸡精腌制10分钟；泡菜切丝，豆芽洗净备用；生姜和大蒜切片,青红椒切丝。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微焦黄,然后盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片,小火炒香。
加入泡菜：将泡菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,让泡菜的味道充分释放。
放入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中,与泡菜一起翻炒。
调味：加入适量的盐、白糖和鸡精,根据个人口味调整。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与泡菜和豆芽一起翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒至熟透，加入青红椒丝进行最后的点缀,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒泡菜时，火候不宜太大,以免泡菜炒糊。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🍽️ 一盘色香味俱全的泡菜炒肉豆芽就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
