花生炒酸辣椒是一道极具特色的家常菜,口感鲜美，酸辣开胃，下面就来教大家如何炒出美味的花生炒酸辣椒👩🍳🍽️。
准备以下食材：花生米、酸辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
花生米提前用清水浸泡1小时,捞出沥干水分，备用。
酸辣椒洗净,切成小段；蒜、姜分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入花生米翻炒至金黄色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香。
加入酸辣椒段,翻炒至辣椒断生。
倒入炒好的花生米,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
炒花生炒酸辣椒的技巧如下：
花生米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
酸辣椒的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。
翻炒时要快速,以免花生米炒糊。
调味时,生抽、老抽、盐、糖的比例可以根据个人口味调整。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
花生炒酸辣椒是一道简单易学的家常菜,希望大家都能学会这道美味的佳肴🥳，快来动手试试吧！
