西红柿油麦炒肉是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，下面我来给大家分享一下这道菜的炒制方法。🍅🍽️🥩
我们需要准备以下食材：西红柿2个、油麦菜适量、猪肉适量、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、盐、食用油适量。
西红柿洗净切成小块,油麦菜洗净切段，猪肉切成薄片。🍅🍀🍖
蒜瓣去皮切成末备用。🧄
热锅凉油,油热后放入肉片翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒出香味。🍲🌶️
接着放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。🍅🌶️
然后加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，让肉片和西红柿充分吸收调料的味道。🍢🍢
最后加入油麦菜段,快速翻炒均匀，使油麦菜断生。🍀🍀
炒至油麦菜变软,汤汁浓稠即可出锅。🍲🍲
西红柿油麦炒肉的关键在于火候的控制和调料的搭配,火候不宜过大，以免肉片炒老，西红柿炒烂，调料的搭配要适中，既能突出西红柿的酸甜味，又能使肉片鲜嫩可口。🌶️🍅🍖
这道菜简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，希望大家都能学会这道美味的西红柿油麦炒肉，享受美食带来的快乐！🎉🎉🎉
