青椒肉丝炒豆芽是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，简单易学，下面,我就来给大家详细介绍一下青椒肉丝炒豆芽的炒制方法。
🌶️ 青椒肉丝炒豆芽 🌱
【食材准备】
- 青椒：2个
- 猪里脊肉：150克
- 豆芽：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 青椒洗净切丝，里脊肉切丝，生姜、大蒜切末备用。
- 将肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒熟后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入青椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入豆芽,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒青椒时，火候不宜过大,以免青椒炒糊。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去营养。
青椒肉丝炒豆芽是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，不仅能让你在餐桌上大显身手，还能让家人和朋友享受到美味佳肴，快来试试吧！👍🍲🌿
