大虾炒生菜，美味又健康的搭配

大虾炒生菜是一道美味又健康的菜肴,大虾肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，而生菜则含有丰富的维生素 C、叶酸和膳食纤维，具有抗氧化、提高免疫力的作用，将这两种食材搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以为人体提供多种营养物质。

大虾炒生菜的做法也非常简单,将大虾洗净，去掉虾线，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，将生菜洗净，切成小段备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾煸炒至变色，放入生菜翻炒均匀，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

在烹饪大虾炒生菜时,需要注意以下几点，大虾炒的时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感，生菜炒的时间也不宜过长，否则会失去脆嫩的口感，调味时要适量，以免影响菜肴的口感。