辣椒炒豆腐根，一道家常美食，既简单又美味，豆腐根，又称豆腐皮，是一种用黄豆磨浆、过滤、压制而成的豆制品，辣椒炒豆腐根，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下辣椒炒豆腐根的炒制方法吧！
🌶️【食材准备】
- 豆腐根 200克
- 辣椒 2个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌶️【炒制步骤】 1️⃣ 豆腐根洗净，切成细丝；辣椒洗净，去籽切丝；蒜末、生姜末切好备用。 2️⃣ 热锅倒油，油温五成热时，放入蒜末、生姜末爆香。 3️⃣ 加入辣椒丝，翻炒至断生。 4️⃣ 放入豆腐根丝，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。 6️⃣ 最后撒上花椒粉，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 豆腐根丝不宜炒得太久,以免变硬。
- 辣椒可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒数量。
- 炒制过程中，火候不宜太大,以免炒糊。
辣椒炒豆腐根是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，大家不妨试着做一下，相信一定会有意想不到的收获哦！🎉🍲
