🌿香芹炒肉，美味秘诀大公开！🍲
香芹炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，如何炒出既美味又健康的香芹炒肉呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜香芹、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
选材：选择新鲜的香芹和肉质鲜嫩的猪肉，这样炒出来的菜才会更加美味。
处理食材：将香芹洗净切成段，猪肉切成薄片，为了使肉片更加嫩滑，可以先将肉片用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒香芹：在锅中留少许油，放入香芹段，快速翻炒至香芹变软。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与香芹一起快速翻炒，使肉片完全熟透。
调味：根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
出锅：待香芹和肉片炒至熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 炒香芹时火候要大,快速翻炒，以免香芹出水变软。
- 肉片腌制时加入少许糖,可以使肉片更加嫩滑。
- 不要炒得太久,以免香芹和肉片过于干硬。
香芹炒肉,简单几步，美味即刻呈现！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
