辣椒木耳炒羊肉，是一道色香味俱佳的美食，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🌶️🍄🐑
【食材准备】 羊肉 300克 干辣椒 适量 木耳 50克 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 食用油 适量
【做法步骤】
- 羊肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、盐,腌制10分钟。
- 木耳提前用水泡发，洗净，撕成小块；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐，调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 羊肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加。
- 炒制过程中，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
辣椒木耳炒羊肉，鲜香可口，营养丰富，在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的辣椒木耳炒羊肉，既温暖了身心，又满足了味蕾，快动手试试吧！🍲🍲🍲
