海藻丝炒牛肉的做法🍲
牛肉鲜美，海藻丝脆嫩，两者搭配，既营养又美味，下面就来分享一道简单又美味的海藻丝炒牛肉的做法，让你在家也能轻松享受到星级大厨的手艺！👩🍳🍲
材料准备
- 牛肉 200克
- 海藻丝 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
牛肉处理：将牛肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟,让肉质更加入味。
海藻丝处理：将海藻丝用清水冲洗干净,沥干水分备用。
青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,牛肉丝炒至变色后盛出备用。
炒海藻丝：在锅中留少许油，放入海藻丝,快速翻炒至海藻丝变软。
加入青红椒：将炒好的青红椒丝加入锅中,与海藻丝一起翻炒。
调味：加入适量的盐,翻炒均匀。
加入牛肉：将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与海藻丝和青红椒一起翻炒均匀。
出锅：炒至所有材料都均匀上色，出锅前可以尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
小贴士
- 牛肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒海藻丝时火不宜太大,以免炒糊。
- 炒牛肉时火要大，快速翻炒,保证牛肉的口感。
这样一道美味的海藻丝炒牛肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
