炒牛肉片米粉，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉片米粉吧！🍲
我们需要准备以下食材：牛肉、米粉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和少量食用油腌制10分钟,让牛肉片更加入味。
青椒、红椒、洋葱分别切丝，蒜、姜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
将提前泡软的米粉放入锅中，快速翻炒均匀,让米粉充分吸收调料的味道。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
牛肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的牛肉片口感更加嫩滑。
腌制牛肉片时，加入淀粉可以使牛肉片更加嫩滑，但不要加太多,以免影响口感。
炒米粉时，要快速翻炒,以免米粉粘锅。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样，一道美味的炒牛肉片米粉就完成了！快来动手试试吧！🤩
