菠菜香菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！🍲
我们需要准备以下食材：菠菜、香菇、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、料酒、食用油。
菠菜洗净，切成段；香菇洗净，切成片；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、料酒腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
另起锅，倒油，油热后放入菠菜段,快速翻炒。
待菠菜炒至断生，放入香菇片,继续翻炒。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与菠菜、香菇一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
菠菜容易出水，炒制过程中要快速翻炒,以免出水过多。
猪肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
香菇提前用温水泡发,口感更加鲜美。
炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
通过以上步骤，一道美味的菠菜香菇炒肉就完成了！快动手试试吧！🎉
