姜丝炒虾是一道简单又美味的家常菜，其鲜香口感让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出好吃的姜丝炒虾🍤🌶️。
准备好以下食材：
- 新鲜虾若干
- 姜丝适量
- 葱花少许
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤如下：
清洗虾：将虾清洗干净，剪去虾头和虾线，然后用料酒和盐腌制10分钟,这样可以让虾肉更加鲜美。
炒姜丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝，小火慢慢翻炒至姜丝微微变黄,散发出香味。
加入虾：将腌制好的虾放入锅中，大火快速翻炒,让虾肉表面微微变色。
调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀,让虾肉充分吸收调料的味道。
撒上葱花：虾炒至变色后，撒上葱花，翻炒均匀,葱花炒至微黄即可出锅。
小贴士：
- 虾腌制时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 炒虾时，火候要大，动作要快,这样炒出的虾肉才会鲜嫩可口。
- 姜丝不宜炒得太久,以免失去香味。
这样一道美味的姜丝炒虾就完成了！鲜嫩的虾肉搭配姜丝的清香，口感层次丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开🍴😋！
