🍲地雷子炒肉丝，美味家常菜🍲
地雷子炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下地雷子炒肉丝的烹饪方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 地雷子（土豆）2个
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油适量
🍳【烹饪步骤】
- 将地雷子去皮,切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽，切成细丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入地雷子丝,翻炒均匀，炒至地雷子丝变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 地雷子去皮时,可以用盐水浸泡一会儿，这样去皮更容易。
- 肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 炒地雷子时,火候不宜太大，以免地雷子炒糊。
- 地雷子炒肉丝可以根据个人口味,适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
🌟地雷子炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快动手试试吧！🎉🌟
