酸辣椒炒牛筋饭,一道色香味俱全的美食，既满足了味蕾的需求，又具有丰富的营养，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的酸辣椒炒牛筋饭的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 牛筋：500克
- 酸辣椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白糖：少许
我们开始制作酸辣椒炒牛筋饭：
牛筋提前用清水浸泡几小时,直到泡软，然后放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出后切成小块备用。🍲
酸辣椒洗净切成小段,大蒜和生姜切成末，青红椒切丝，香葱切段。🌶️
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入酸辣椒翻炒至出香味。🌶️
将焯好水的牛筋放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让牛筋充分吸收调料的味道。🍲
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮，直到牛筋变得软糯，这个过程可能需要一段时间，耐心等待哦！🌶️
牛筋炖至软糯后,加入青红椒丝和香葱段，翻炒均匀，让青红椒和香葱的香气融入牛筋中。
根据个人口味调整盐分,翻炒均匀即可出锅。🍲
将炒好的酸辣椒牛筋盛入米饭中,一道美味的酸辣椒炒牛筋饭就完成了！🍜
酸辣椒炒牛筋饭色泽诱人,口感鲜美，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
