酸竹笋普通炒——家常美味简单做🍲
🌿 酸竹笋，这种带着淡淡酸味的食材，是很多家庭餐桌上的常客，就教大家如何用简单的家常方法，将酸竹笋炒得既美味又开胃，下面，就让我们一起来学习一下酸竹笋普通炒的制作方法吧！
🍳 准备材料：
- 酸竹笋 300克
- 胡萝卜 50克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 少许
🌿 制作步骤：
预处理：将酸竹笋切成薄片，胡萝卜切成细丝，青红椒切成条状，生姜和大蒜切片备用。
焯水：将切好的酸竹笋片放入开水中焯水，去除多余的酸味和涩味，焯水时间不宜过长，约1-2分钟即可。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香。
下菜：将焯好水的酸竹笋片、胡萝卜丝和青红椒条放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精和少许老抽调味，继续翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 焯水时可以加入少许盐,这样可以使酸竹笋更加入味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
🌟 这样一道简单的酸竹笋普通炒就完成了，既保留了酸竹笋的鲜美口感，又增添了胡萝卜和青红椒的清新滋味，快动手试试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢！🎉🍴
