🐟🍲 鱼炒豆腐——家常美食的鲜美碰撞！
鱼炒豆腐,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道色香味俱全的鱼炒豆腐吧！🤤
🌟 选材篇
我们要准备好新鲜的食材,选用新鲜的豆腐和鱼肉是关键，豆腐要选择质地细腻、无异味的新鲜豆腐；鱼肉则要选择刺少、肉质鲜美的部位，如鲈鱼、草鱼等。
🌟 准备篇
- 将豆腐切成小块,用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。
- 鱼肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 准备好葱姜蒜,切成末备用。
🌟 炒制篇
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鱼片,快速翻炒至鱼片变色，捞出备用。
- 在锅中加入适量的生抽、老抽、料酒，炒匀后放入焯好水的豆腐块。
- 将炒好的鱼片重新放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
- 撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
- 炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐破碎。
- 鱼片要提前腌制,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
- 调味料要适量,以免影响鱼和豆腐的原味。
🍲 成品展示
一盘色香味俱全的鱼炒豆腐就做好了！豆腐嫩滑，鱼肉鲜嫩，两者完美结合，让人食欲大增。🥳
快来试试这道美味的鱼炒豆腐吧,相信它一定会成为你餐桌上的新宠！🎉🎉🎉
