🌿韭菜炒肉炒皮蛋,家常美食轻松做！
🍲 韭菜炒肉炒皮蛋是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
🌿【食材准备】
- 韭菜：适量
- 猪肉：适量
- 皮蛋：2个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 韭菜洗净，切成小段；猪肉切成薄片；皮蛋去壳,切成小块。
- 葱花、生姜、蒜末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱花、生姜、蒜末炒香。
- 加入猪肉片,炒至变色。
- 放入皮蛋块,翻炒均匀。
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐,继续翻炒均匀。
- 炒至韭菜变软，肉熟透,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉、酱油、料酒腌制一下,使肉片更加鲜嫩。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 皮蛋的腥味较重,可以在炒制过程中加入适量的料酒去腥。
🍲 这道韭菜炒肉炒皮蛋简单易学，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
