家常菜藜蒿炒肉怎么做🍳
藜蒿炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下藜蒿炒肉的做法。
🍅【食材准备】
- 藜蒿：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍅【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 藜蒿洗净，切成小段；生姜切成丝。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入藜蒿,快速翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入一些生抽提鲜。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍅【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 藜蒿不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
家常菜藜蒿炒肉简单易学，口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🎉🍳
