🍹芒果螺炒尖椒——美味家常菜的制作秘诀🌶️
芒果螺炒尖椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 芒果螺 500克
- 尖椒 2个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【步骤一：处理食材】
- 将芒果螺清洗干净，去掉螺盖，取出螺肉，然后用盐和生粉腌制10分钟,以便去除螺肉中的泥沙。
- 尖椒洗净去籽，切成菱形片；生姜切丝,蒜切末备用。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入腌制好的螺肉,快速翻炒至螺肉变色。
- 倒入切好的尖椒片，继续翻炒,让尖椒片均匀裹上螺肉的汤汁。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至尖椒片熟透，螺肉熟软,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芒果螺在购买时，要选择新鲜的,这样螺肉才会鲜美。
- 腌制螺肉时,盐和生粉的比例可以根据个人口味调整。
- 炒制过程中，火候要适中,以免螺肉和尖椒炒糊。
🍲 芒果螺炒尖椒，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🎉
