🔥耒阳辣子炒土鸡，家常美味，简单易学！
🍗耒阳辣子炒土鸡是一道极具地方特色的湖南家常菜，以其鲜香辣爽、肉质鲜嫩而闻名，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 土鸡1只（约1000克）
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 蒜瓣、生姜、葱白各少许
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、老抽、豆瓣酱、蚝油各适量
🍳【制作步骤】
- 土鸡宰杀后清洗干净,切成小块；辣椒洗净切圈，蒜瓣、生姜、葱白切片备用。
- 锅中放入适量食用油,加热至5成热时，放入蒜瓣、生姜、葱白爆香。
- 将切好的土鸡块放入锅中,翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥。
- 加入豆瓣酱、蚝油，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 加入适量水,大火烧开后转中小火炖煮20分钟，使鸡肉熟透入味。
- 待鸡肉炖至软烂时,加入切好的辣椒圈，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土鸡选择时,最好选择肉质鲜嫩的，这样炖出来的鸡肉更加美味。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉炒焦。
🍲【 耒阳辣子炒土鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会时大显身手，成为厨房里的“大厨”啦！🎉🎉🎉
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的耒阳辣子炒土鸡！🍲🍲🍲
