青椒笋炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下青椒笋炒猪肝的做法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🍅【准备材料】
- 猪肝 200克
- 青椒 2个
- 笋 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 青椒去籽洗净,切成条状；笋去壳洗净，切成薄片；生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色，炒至猪肝表面微焦。
- 放入青椒条和笋片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 撒上适量的鸡精提鲜,炒匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝在炒制过程中,火候要掌握好，以免炒老了口感不佳。
- 青椒和笋的加入,既能增加菜肴的口感，又能提升营养价值。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的青椒笋炒猪肝就完成了！金黄色的猪肝搭配碧绿的青椒和雪白的笋片，看起来就让人食欲大增，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
快来试试这道青椒笋炒猪肝吧,保证让你和家人都赞不绝口！👍🌶️🍲
