🐷猪耳朵炒豆芽——美味家常菜的制作方法
猪耳朵炒豆芽是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感清爽，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的猪耳朵炒豆芽！
🌱【食材准备】
- 猪耳朵 1个
- 豆芽 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】
- 将猪耳朵清洗干净,放入沸水中焯水，去除腥味，焯水时间约为5分钟，捞出后用清水冲洗干净，切成薄片。
- 豆芽洗净,去掉根部；生姜、大蒜、青红椒、葱分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜、青红椒、葱末爆香。
- 加入猪耳朵片,翻炒均匀，炒至猪耳朵片变色。
- 加入料酒、酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 加入豆芽,快速翻炒均匀，炒至豆芽断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 猪耳朵焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 猪耳朵切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🌱【 猪耳朵炒豆芽是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲🥢🍃
