苦瓜,一种自带苦味的蔬菜，很多人对它的味道敬而远之，你可曾想过，将苦瓜与另一种具有特殊香气的食材——茴香苗搭配在一起，会产生怎样的奇妙效果呢？
茴香苗炒苦瓜,这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，苦瓜富含维生素 C、维生素 B1、苦瓜甙等营养物质，具有清热解毒、降血糖、抗肿瘤等功效，而茴香苗则含有丰富的维生素 C、钙、铁等营养成分，具有开胃消食、行气止痛、抗菌等作用，将这两种食材搭配在一起，不仅可以相互补充营养，还可以起到协同作用，增强其营养价值和保健功效。
制作茴香苗炒苦瓜的方法也非常简单,将苦瓜洗净，去除瓤和籽，切成薄片；将茴香苗洗净，切成小段，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入苦瓜片煸炒至断生，再加入茴香苗段继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。
茴香苗炒苦瓜的口感清爽鲜美,略带苦味和香气，非常适合夏天食用，它不仅可以作为一道家常菜，也可以作为一道宴客菜，给人带来惊喜。
茴香苗炒苦瓜是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅可以满足人们的味蕾需求，还可以为人们的身体健康带来诸多益处，不妨尝试一下这道菜肴，让你的生活更加丰富多彩！
