海边炒田螺,是一道非常受欢迎的海鲜美食，它不仅味道鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择，下面，我将为大家介绍一下海边炒田螺的做法。
材料：
- 田螺：1000g
- 干辣椒：5 个
- 姜：5 片
- 蒜：5 瓣
- 料酒：2 勺
- 生抽：2 勺
- 盐：10g
- 糖：5g
- 蚝油：1 勺
- 油：10g
- 韭菜：50g
准备工作：
- 将田螺放入清水中,加入盐和油，浸泡 2 小时，让田螺吐出泥沙。
- 姜、蒜切末，干辣椒切段，韭菜切段备用。
制作步骤：
- 将浸泡好的田螺洗净,用钳子将田螺的尾部夹掉，然后再次洗净备用。
- 锅中加入适量的水,放入姜片、料酒，将田螺放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量的油,放入姜、蒜、干辣椒爆香。
- 加入焯水后的田螺翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、糖、蚝油调味，翻炒均匀。
- 加入韭菜段翻炒均匀即可出锅。
这道海边炒田螺就做好了,简单又美味，大家可以尝试一下哦！
