炒脆皮鲜鸡蛋液是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下如何制作这道美食吧！🍳
准备好以下食材和调料：
- 鸡蛋 4个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
按照以下步骤进行操作：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。🥚
- 在另一个碗中，倒入适量的面粉，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，直至面粉完全溶解。🍞
- 热锅倒油，油热后转小火，用筷子或勺子将鸡蛋液倒入锅中。🍳
- 待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻面，使其两面都煎至金黄色。🍳
- 煎至两面金黄后，捞出控油。🍳
- 将炒好的脆皮鲜鸡蛋液切成小块，摆放在盘中即可。🍴
小贴士：
- 鸡蛋液倒入锅中后，不要急于翻面，待底部凝固后再翻面,这样可以使鸡蛋更加鲜嫩。
- 煎鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋煎焦。
- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒、葱花等调料。
脆皮鲜鸡蛋液口感鲜嫩，色泽金黄，是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧！🎉
