猪肉炒肉芹菜，是一道简单又美味的家常菜。😊下面,就让我来为大家分享一下如何炒出美味的猪肉炒肉芹菜吧！
🌿【食材准备】
- 猪肉：300克
- 芹菜：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段,青红椒洗净切丝。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 猪肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 勾芡时，水淀粉的比例为1:1,这样炒出来的菜肴更加鲜亮。
🍲【美食分享】 猪肉炒肉芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，口感清爽，营养丰富。😋在炎炎夏日，来上一盘猪肉炒肉芹菜，既能解暑，又能补充能量，快动手试试吧！👩🍳
相信按照以上步骤，你一定能炒出美味的猪肉炒肉芹菜！祝大家烹饪愉快！🎉🌟
