蘑菇炒土豆鸡肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来详细介绍一下蘑菇炒土豆鸡肉的炒制方法吧！🍄🍟🥔
准备好以下食材：
- 鸡肉：300克
- 蘑菇：200克
- 土豆：2个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们来详细讲解一下炒制步骤：
鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用生抽、盐和少许水淀粉腌制10分钟，使其入味。
蘑菇处理：将蘑菇洗净，切成片状；土豆去皮，切成小块。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下入腌制好的鸡肉,翻炒至变色，炒至鸡肉表面微焦。
加入蘑菇片和土豆块,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒。
加入适量的水,水量要没过食材，大火烧开后转中小火炖煮。
待土豆和鸡肉炖至熟透,汤汁略微收干时，加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。
撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
这样,一道美味的蘑菇炒土豆鸡肉就完成了！🌟
这道菜色泽鲜艳,口感丰富，鸡肉鲜嫩，蘑菇和土豆的香气相互融合，让人食欲大增，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来试试吧！🍳🎉
