🍲木耳炒腊肥肉,美味家常菜的制作方法🍲
木耳炒腊肥肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 木耳 100克
- 腊肥肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿制作步骤： 1️⃣ 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；腊肥肉切成薄片；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腊肥肉煸炒，炒至肥肉表面微黄,出油后捞出备用。
3️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,然后加入木耳翻炒至木耳变软。
4️⃣ 将腊肥肉重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,调味后翻炒均匀。
6️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 木耳泡发后要洗净，撕成小朵,这样更容易入味。
- 腊肥肉在煸炒时要炒至微黄,这样口感更佳。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
这道木耳炒腊肥肉制作简单，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或日常饮食的美味佳肴，快来试试吧！🥰🍲
