酸菜炒肉片是一道家常菜，简单易做，美味可口。😊下面就来教大家如何炒出美味的酸菜炒肉片吧！
🌟【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌟【步骤】
- 酸菜洗净，切成丝；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜炒香,再加入酸菜丝翻炒至酸菜出香。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 酸菜要提前用清水浸泡，去除多余的盐分,以免影响口感。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 酸菜炒肉片可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆芽、土豆丝等。
🌟【 酸菜炒肉片是一道简单易学的家常菜，口感酸爽，肉片鲜嫩，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为烹饪高手！😉快来试试吧！
