猪肚炒辣椒是一道非常美味的家常菜,下面我就来为大家详细介绍一下猪肚炒辣椒的炒制方法。🍲
我们需要准备以下食材：猪肚、辣椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
准备猪肚：将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成条状备用。🥘
准备辣椒：将辣椒洗净，切成条状，备用。🌶️
准备调料：将大蒜、生姜分别切成末，备用。🧄🧄
我们开始炒制猪肚炒辣椒：
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
放入猪肚条,快速翻炒均匀，让猪肚充分吸收调料的味道。🥘
加入辣椒条,继续翻炒均匀，让辣椒的辣味释放出来。🌶️
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀。🍲
翻炒至猪肚熟透,辣椒熟软，即可出锅装盘。🍲
炒制过程中,火候要掌握好，以免糊锅，猪肚炒辣椒的特点是辣而不燥，猪肚鲜嫩可口，辣椒香辣可口，是一道非常下饭的家常菜。🍜
大家可以根据自己的口味调整调料的用量,制作出属于自己的美味猪肚炒辣椒，快来试试吧！🎉
