🍲柴火香干炒肉,美味可口的家常菜🍲
柴火香干炒肉，是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下柴火香干炒肉的做法,让你轻松在家享受美食。
🌟食材准备🌟
- 香干：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🌟步骤一：香干切片🌟 将香干切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
🌟步骤二：猪肉切丝🌟 将猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
🌟步骤三：葱姜蒜切末🌟 将葱姜蒜切成末,备用。
🌟步骤四：炒肉🌟 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
🌟步骤五：炒香干🌟 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入香干片,翻炒均匀。
🌟步骤六：调味🌟 加入酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
🌟步骤七：炒肉回锅🌟 将炒好的猪肉丝重新放入锅中,与香干片一起翻炒均匀。
🌟步骤八：出锅🌟 加入青红椒丝，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士🌟
- 香干焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 炒肉时，火候要大，快速翻炒,使肉丝受热均匀。
柴火香干炒肉，简单易学，口感鲜美，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🎉🎉🎉
