猪肉炒豆腐,豆腐怎么炒？🍲
猪肉炒豆腐是一道家常菜,简单易做，营养丰富，豆腐质地细嫩，猪肉鲜嫩多汁，两者搭配，口感丰富，美味可口，豆腐怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。🌟
🔥食材准备：
- 老豆腐1块
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
🌟烹饪步骤：
豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
猪里脊肉切成薄片,加入适量盐、生抽、老抽、淀粉、少许水，抓匀腌制10分钟。🍖
青红椒洗净切丝,葱、姜、蒜切末备用。🥬
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🥘
锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
倒入焯水后的豆腐块,翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的香味。🍲
加入炒好的猪肉片,翻炒均匀，使食材充分融合。🍖
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。🍲
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 猪肉片腌制时,可以加入少许水，使肉片更加嫩滑。
- 炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐碎裂。
猪肉炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里轻松为家人做出美味佳肴，快来试试吧！🎉
