莲藕炒毛豆——家常美味做法大全🍲
莲藕炒毛豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，下面，就为大家详细介绍莲藕炒毛豆的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！🎉
材料准备
- 莲藕 1根
- 毛豆 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备食材：莲藕去皮，切成薄片；毛豆去壳，洗净；红椒、青椒洗净，切成小块；葱切段,姜蒜切片备用。
莲藕焯水：锅中加水烧开，放入莲藕片焯水约2分钟，捞出过凉水,沥干水分。
炒制毛豆：锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香,再放入毛豆翻炒至表面微黄。
加入莲藕：将焯好水的莲藕片加入锅中,与毛豆一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入辣椒：放入红椒和青椒块,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，加入葱段提香,出锅装盘即可。
小贴士
- 莲藕焯水可以去除一些涩味,同时保持脆嫩口感。
- 毛豆不要炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
莲藕炒毛豆，简单几步，美味即刻呈现，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
