鸡蛋木耳炒肉的做法🍳
鸡蛋木耳炒肉是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法也简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 木耳 50克
- 猪肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、少许盐，腌制10分钟；青红椒去籽切丝；葱、姜、蒜切末备用。🍅🍖
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。🍖
加入木耳和青红椒丝，翻炒均匀。🍅
最后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，快速翻炒均匀，使鸡蛋和木耳、肉片充分混合。🥚🍅🍖
出锅前尝一下味道，根据个人口味适量调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
🍳【小贴士】
- 木耳泡发时，可以用温水泡发，这样更容易泡发,口感也更佳。
- 猪肉切片时，可以切成薄片,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，注意火候,以免鸡蛋炒老。
这道鸡蛋木耳炒肉简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来试试吧！🎉🍴
