🍲 天麻炒肉丝——家常美味的制作方法 🍲
天麻炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下天麻炒肉丝的烹饪步骤吧！
🌿 准备食材：
- 天麻 50克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍳 烹饪步骤：
准备食材：将天麻用清水冲洗干净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒切丝,大蒜和生姜切末。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒天麻：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入天麻丝,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅：最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 天麻具有平肝熄风、镇静安神的功效，与肉丝搭配,既美味又健康。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中火候要大，动作要快,以保持肉丝的口感。
通过以上步骤，一道美味的天麻炒肉丝就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍🍲
