蒜泥炒虾子，一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来为大家分享蒜泥炒虾子的做法大全，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🍤🌿
蒜泥炒虾子做法大全
准备材料
- 新鲜虾子 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蒜泥 适量
处理虾子
- 将虾子剪去虾须、虾脚,去掉虾线。
- 用盐和料酒腌制10分钟,增加虾子的鲜味。
准备蒜泥
将大蒜去皮，用刀背拍扁,再剁成泥状。
炒制
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 放入葱姜爆香,捞出丢弃。
- 放入腌制好的虾子,翻炒至虾子变色。
- 加入蒜泥,继续翻炒至虾子完全变色。
- 加入白糖、生抽调味,翻炒均匀。
出锅装盘
炒好的蒜泥虾子出锅,装盘即可。
小贴士
- 虾子要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
- 蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 炒虾子时火候要适中,避免虾子炒老了口感变差。
你掌握了蒜泥炒虾子的做法大全，不妨动手试试吧！相信这道美味的蒜泥炒虾子会成为你餐桌上的常客！🍲🌶️
