🍲 粉丝炒猪肉——美味家常菜的秘诀！
猪肉与粉丝的搭配，可谓是家常菜中的经典组合，炒出来的粉丝炒猪肉，口感滑嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷，如何炒出美味的粉丝炒猪肉呢？下面就来为大家揭秘一下！
🍳 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 干粉丝 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 处理猪肉：将猪肉切成细丝，加入少许酱油、料酒、生抽、盐,拌匀腌制10分钟。
2️⃣ 泡发粉丝：将干粉丝用温水泡发至软,大约30分钟。
3️⃣ 切配蔬菜：青红椒切丝,大蒜和生姜切末。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温5成热。
5️⃣ 爆香调料：放入蒜末和姜末,炒香。
6️⃣ 下肉丝翻炒：将腌制好的猪肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
7️⃣ 加入蔬菜：将青红椒丝加入锅中,与肉丝一起翻炒。
8️⃣ 加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中,与肉丝和蔬菜一起翻炒均匀。
9️⃣ 调味出锅：根据个人口味，加入适量的酱油、盐、鸡精，继续翻炒均匀，炒至粉丝吸收汤汁,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 粉丝不宜泡得时间过长,以免失去口感。
- 猪肉丝腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免粉丝糊锅。
🎉 粉丝炒猪肉就这样完成了！简单几步，一道美味可口的家常菜就呈现在你的面前，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的粉丝炒猪肉！🍲🥳
