辣椒炒肉炒豆干是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下辣椒炒肉炒豆干的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 猪肉：200克
- 豆干：150克
- 辣椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 豆干切成小块，辣椒去籽切成条状，生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香。
- 加入辣椒条,快速翻炒至辣椒变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜欢吃辣的朋友可以选择甜椒。
- 豆干可以提前用开水焯水,去除豆腥味。
辣椒炒肉炒豆干是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！快动手试试吧！🍲🌶️🍲
