🌱瘦肉清炒豆芽，简单美味,这样做超好吃！
豆芽，作为一种低热量、高营养的蔬菜，深受大家的喜爱，而瘦肉清炒豆芽，更是家常菜中的经典之作，下面，就让我来为大家分享如何将瘦肉清炒豆芽做得既简单又美味吧！🍲
准备好以下食材：
- 瘦肉 200克
- 豆芽 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
步骤如下：
准备食材：将瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟；豆芽洗净，生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒豆芽：锅中留少许油，放入豆芽翻炒至豆芽变软,但仍然保持脆嫩。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与豆芽一起快速翻炒,使肉片熟透。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
出锅：待豆芽和肉片完全熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆芽不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 瘦肉切片时，可以适当用淀粉抓拌,使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免豆芽炒糊。
瘦肉清炒豆芽，简单几步，就能做出美味佳肴，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
