江西辣椒炒牛肚是一道色香味俱佳的江西特色菜肴,以其独特的辣味和鲜美的口感深受食客喜爱，下面就来教大家如何在家亲手炒制这道美味的佳肴。
🌶️【准备工作】
- 牛肚：选择新鲜的牛肚，洗净后用盐、面粉反复搓洗，去除异味。
- 辣椒：选用江西本地的红辣椒，辣味浓郁。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜、姜、香菜等。
🌶️【炒制步骤】
- 牛肚切丝,焯水去腥，捞出备用。
- 热锅凉油,放入切好的蒜、姜爆香。
- 加入辣椒翻炒至辣椒断生,散发出辣味。
- 倒入牛肚丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒。
- 最后撒上香菜,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 牛肚一定要洗净,否则会有异味。
- 炒制过程中火候要适中,以免辣椒炒糊。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,江西辣椒辣味较重，喜欢辣的朋友可以适量增加。
🍲【成品展示】 炒好的江西辣椒炒牛肚色泽红亮，辣而不燥，口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，简直是绝配！
快来试试这道美味的江西辣椒炒牛肚吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲🌶️
