🍂 秋葵炒牛腱子肉，美味又营养的秋季佳肴 🍖
秋天，是一个丰收的季节，各种蔬菜和肉类都到了最佳食用期，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——秋葵炒牛腱子肉。🍂🍖
我们要准备好以下食材：
- 牛腱子肉 200克
- 秋葵 300克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
我们来详细讲解一下这道菜的制作步骤：
牛腱子肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐，腌制20分钟,让肉质更加鲜嫩。
秋葵洗净，去蒂，切成段；青红椒洗净，去籽，切成条；生姜切片,备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛腱子肉，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末和生姜片爆香，再加入秋葵段和青红椒条,翻炒均匀。
待秋葵炒至断生后，倒入炒好的牛腱子肉,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,炒匀即可出锅。
🍂小贴士：
- 牛腱子肉在腌制时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 秋葵不宜炒得过久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味，适量加入辣椒或者豆瓣酱,增加菜品的香气。
秋葵炒牛腱子肉，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合秋季的家常菜，快快动手，为家人朋友准备一道美味的秋日佳肴吧！🍴🌟
