炒鸡辣椒洋葱，是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌶️🧄🍗
我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：300克
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
我们来详细讲解一下炒鸡辣椒洋葱的制作步骤：
鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
洋葱去皮，切成小块；辣椒洗净，去籽，切成小块；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香。
加入洋葱块,翻炒至洋葱变色。
放入辣椒块,继续翻炒。
将炒好的鸡肉块重新倒入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀,出锅即可。
炒鸡辣椒洋葱的秘诀在于：
鸡肉要腌制充分,这样炒出来的鸡肉更加入味。
洋葱和辣椒的搭配要恰当,辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整。
炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
一道美味的炒鸡辣椒洋葱就完成了！快来试试吧！🎉🍲
